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http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2413| ¿Tuvo la agricultura algún efecto en la evolución humana? | |
| CARLOS RUBEN ROSALES ESCALANTE | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| 2395-8790 | |
| ALIMENTACION DOMESTICACION ENFERMEDADES CRONICO-DEGENERATIVAS ESPECIES VEGETALES | |
| La alimentación humana ha sufrido varios cambios a través del tiempo gracias a diversos factores, entre los que destacan el origen de la agricultura y la ganadería. La domesticación de especies vegetales, como el maíz y el trigo, modificó la dieta de nuestros antepasados y, con ello, su ingesta calórica y su salud. Hay evidencia que, incluso, sostiene que el origen de diversas enfermedades crónico-degenerativas estuvo ligado a la aparición de la agricultura. Una alimentación semejante a la de nuestros ancestros cazadores-recolectores, junto con otras actividades y estrategias, podría disminuir la incidencia de estas enfermedades en la población humana actual. | |
| 11-08-2016 | |
| Artículo | |
| Desde El Herbario CICY, 8, 117–121, 2016. | |
| Español | |
| Rosales Escalante, R. (2016). ¿Tuvo la agricultura algún efecto en la evolución humana? Desde El Herbario CICY, 8, 117–121. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2016 | |
| ECOLOGÍA VEGETAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Divulgación |
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| 2016-08-11-Rosales-Escalante-Tuvo-la-agricultura-efecto-en-la-evolucion-humana.pdf | 96.52 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |