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http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2599| El chile dulce, más allá de su diversidad y sus formas | |
| Carolina Isabel Basto Pool CARLOS DAVID HERNANDEZ PINTO | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| 2395-8790 | |
| CAPSICUM ANNUUM CRIOLLOS GENOTIPOS HORTALIZAS SOLANACEAE YUCATAN | |
| En México el chile dulce (Capsicum annuum L.) es la especie más importante por su amplia variabilidad morfológica y genética en poblaciones silvestres. Los genotipos locales o criollos son poblaciones adaptadas a diversas condiciones ambientales y con alto potencial. En Yucatán, principalmente los genotipos locales cultivados son de la especie C. annuum debido a sus características de adaptación y sabor, además de emplearse para condimentar diversos platillos regionales, razón por la cual presenta una alta demanda todo el año. En este ensayo se describe brevemente la diversidad y algunas variantes en la forma del fruto del chile dulce presente en Yucatán. | |
| 20-08-2020 | |
| Artículo | |
| Desde El Herbario CICY, 12, 164–168, 2020. | |
| Español | |
| Basto Pool, C. I., & Hernández Pinto, C. (2020). El chile dulce, más allá de su diversidad y sus formas CAROLINA. Desde El Herbario CICY, 12, 164–168. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2020 | |
| ECOLOGÍA VEGETAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Divulgación |
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|---|---|---|---|
| 2020-08-20-Basto-Pool-El-Chile-dulce.pdf | 545.64 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |