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http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/2919| ¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores? | |
| Diana Elidé Burgos Lugo MARIA TERESA CASTILLO BURGUETE DANIELA ALEJANDRA MARTINEZ NATAREN | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| 2395-8790 | |
| BYRSONIMA BUCIDIFOLIA BYRSONIMA CRASSIFOLIA CONOCIMIENTO TRADICIONAL FRUTALES SUBUTILIZADOS PROPIEDADES FUNCIONALES | |
| Los nances, frutales ancestrales con distribución desde el sureste mexicano hasta Sudamérica, están dejando de cultivarse y poco se conoce sobre sus variedades con frutos de colores, debido a los cambios en los hábitos de consumo y estilo de vida de las personas. El manejo tradicional de los nances se realiza en huertos familiares y parcelas de cultivo, cuyos frutos son recolectados, en ocasiones, con la participación familiar. Las formas de uso culinario de los nances, son parte de la cultura maya y ofrecen beneficios para la salud y la economía de los habitantes de comunidades rurales. Invitamos a conocer y apreciar los frutos de estos árboles que todavía están a nuestro alcance. | |
| 23-02-2023 | |
| Artículo | |
| Desde El Herbario CICY, 15, 38–42, 2023. | |
| Español | |
| Burgos Lugo, D. E., Castillo Burguete, M. T., & Martínez Natarén, D. A. (2023). ¿Por qué revalorizar los nances y sus variedades de colores? Desde El Herbario CICY, 15, 38–42. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/2023 | |
| ECOLOGÍA VEGETAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Divulgación |
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|---|---|---|---|
| 2023-02-23_DBurgos-et-al_Por-que-revalorizar-los-nances-y-sus-variedades-de-colores.pdf | 838.66 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |