Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/3150| Kanisté en la península de Yucatán, un tesoro frutal maya | |
| JANINE ESTEFANIA JIMENEZ PARRA MATILDE MARGARITA ORTIZ GARCIA JAIME MARTINEZ CASTILLO | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| 2395-8790 | |
| CANISTEL FRUTAL SUBUTILIZADO POUTERIA CAMPECHIANA SAPOTE AMARILLO SOLAR MAYA | |
| ¿Has oído hablar del kanisté? Es un fruto ancestral que formaba parte importante de la dieta maya. Las personas que lo han probado comentan que su sabor se asemeja al del mango o mamey y que es muy dulce. Hoy en día el kanisté está dejando de ser cultivado, por lo que cada vez es menos frecuente encontrarlo en los solares mayas y poca gente tiene conocimiento de su existencia y su uso. El kanisté es nativo de la península de Yucatán y es por esto que te invitamos a conocer y revalorizar este fruto que guarda tradiciones alimentarias valiosas de la cultura maya. | |
| 05-09-2024 | |
| Artículo | |
| Desde El Herbario CICY, 16, 174–179, 2024. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/ | |
| Español | |
| Jiménez Parra, J. E., Ortiz García, M. M., & Martínez Castillo, J. (2024). Kanisté en la península de Yucatán, un tesoro frutal maya. Desde El Herbario CICY, 16, 174–179. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/ | |
| DESARROLLO VEGETAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de Divulgación |
Cargar archivos:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| 2024-09-05-EJimenez-Kaniste-en-la-peninsula-de-Yucatan-un-tesoro-frutal-maya.pdf | 989.29 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |