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http://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1003/3195
Semillas de conocimiento: descubriendo la ciencia detrás de los chiles | |
MARIA VIRGINIA SOLIS MONTERO DANIELA ALEJANDRA MARTINEZ NATAREN MARIA TERESA CASTILLO BURGUETE | |
Acceso Abierto | |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
2395-8790 | |
CAPSICUM ANNUUM L. DIVERSIDAD CULINARIA DIVULGACION CIENTIFICA DOMESTICACION PENINSULA DE YUCATAN SOLANACEAE | |
El chile, integrante icónico en la gastronomía, enciende los sabores de los platillos que degustamos desde pequeños y con ello se recrea el terruño. También abre camino a la curiosidad científica, explorando su historia evolutiva y cultural, sus raíces silvestres y su diversidad. Mostramos parte de esa riqueza en los talleres de divulgación científica “Y la comida se hizo…¡picante!” con actividades interactivas para jóvenes de secundaria y preparatoria. La experiencia fue sorprendente, ilustrando lo que sabemos y lo que no. ¡Descubramos en este artículo el picante de la vida cotidiana y sus aportes para la humanidad! | |
12-12-2024 | |
Artículo | |
Desde El Herbario CICY, 16, 258–262, 2024. http://www.cicy.mx/sitios/desde_herbario/ | |
Español | |
BIOLOGÍA MOLECULAR DE PLANTAS | |
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