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Fecha de publicación | Título | Tipo de publicación/ Tipo de recurso | Autor(es) | Fecha de depósito |
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2019 | Brosimum alicastrum Sw.(Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla | Artículo | CARLOS RODRIGO SUBIRIA CUETO; FRANCISCO ALFONSO LARQUE SAAVEDRA; MARIA DE LA LUZ REYES VEGA; Laura A. de la Rosa; Laura Elena Santana Contreras; MARCELA GAYTAN MARTINEZ; ALMA ANGELICA VAZQUEZ FLORES; JOAQUIN RODRIGO GARCIA; ALBA YADIRA CORRAL AVITIA; JOSE ALBERTO NUÑEZ GASTELUM; Nina del Rocío Martínez-Ruiz | 30-jun-2020 |