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2022
Antioxidant capacity, vitamin C and polyphenol profile evaluation of a Capsicum chinense by-product extract obtained by ultrasound using eutectic solvent
Artículo
Kevin Alejandro Avilés Betanzos
;
Julio Enrique Oney Montalvo
;
JUAN VALERIO CAUICH RODRIGUEZ
;
MARISELA GONZALEZ AVILA
;
Matteo Scampicchio
;
Ksenia Morozova
;
MANUEL OCTAVIO RAMIREZ SUCRE
;
Ingrid Mayanin Rodríguez Buenfil
11-may-2023
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